Cerramos el curso con una última actividad, El taller del pan, en manos de dos panaderos que pertenecen a la asociación alcalareña de panaderos, Javier y Eulogio.
Ambos hicieron un recorrido por la historia de Alcalá, por sus molinos, el transporte del pan a Sevilla, primero en burro y luego en tren.
Explicaron cuáles son los pasos para obtener la harina blanca, la integral, cómo se hacía el pan, sus ingredientes y la importancia de la masa madre.
Después nos mostraron cómo se hacen distintas piezas de pan, la forma que hay que darle, los cortes... Pero lo mejor fue cuando nos dieron un trozo de masa para que nosotros hiciéramos la pieza de pan, que podíamos llevar a casa, meterla en el horno y comérnosla.
¡Ah! ¡¡Y nos dieron una camiseta!!
Nos lo pasamos muy bien, aprendimos mucha cosas, entre ellas el nombre de algunas de las piezas.
Aquí podéis ver fotos del taller. Esperamos que os gusten.
